Emotional Hotel Menu da Estação

Cooking Lesson | Petiscos para Partilhar | Refeições Ligeiras | Use o Cooking


MENU PETISCOS PARA PARTILHAR

Segunda-feira e Quinta-feira

Cappuccino de cogumelos frescos e avelãs caramelizadas
Polvo à lagareiro
Preguinhos de pato, mostarda de laranja e compota de cebola roxa
Panquecas de courgette e cenoura, molho de iogurte lima e hortelã

Terça-feira e Sexta-feira

Canja de bacalhau às lascas, ovo escalfado, coentrada e pão frito em azeite
Filetes de peixe-espada, com molho tártaro
Frango de Escabeche
Tarte de cogumelos frescos, queijo e ervas

Quarta-feira e Sábado

Sopa de mexilhão, alho francês e tomate
Lulinhas de tomatada e batata-doce
Espetos de novilho e molho de picapau
Brás de legumes

 Sobremesas

Bolo húmido de chocolate com sorbet de framboesa
Crumble de noz com mousse de queijo e compota de abóbora
Leite Creme aromatizado com a nossa infusão 
Taça de frutas com iogurte e frutas secas caramelizadas 

MENU COOKING LESSON

  Entradas

Crumble de legumes assados e queijo da Serra d'Aire
Tartelete de maçã de Alcobaça, cebola caramelizada e morcela de arroz
Salada de alfaces com queijo de cabra gratinado, uvas e nozes

  Pratos

Lombo de bacalhau com crosta de amêndoa e ervas, brás de legumes
Magret de pato, puré de cenoura caramelizada e molho de laranja
Massa fresca de cogumelos, courgette, alho francês e limão

   Sobremesas

Bolo húmido quente de chocolate com sorbet de framboesa
Crumble de noz, mousse de queijo e compota de abóbora
Leite Creme aromatizado com a nossa infusão
Taça de frutas com iogurte e frutos secos caramelizados

Receitas desenvolvidas pelo Chef Nuno Barros


Informações

Reservas:
Reserva e escolha de menus, obrigatórias, com o mínimo de 48 horas de antecedências.
As reservas são sujeitas a disponibilidade.
Marcação de refeições, sem alojamento, disponíveis para um mínimo de 8 pessoas.

Horários:
Almoço: das 13h00 às 15h00.
Petiscos: Segunda-feira a Sábado das 19h00 às 21h00.
Cooking Lesson: Segunda-feira a Sábado às 19h00 ou às 20h30.